【山西阳泉有什么特产】在山西的众多城市中，阳泉虽然不是最广为人知的旅游城市，但这里却有着不少独具特色的地方特产。无论是土特产还是美食，阳泉都有其独特之处，值得细细品味。

首先，提到阳泉的特产，不得不提的就是“阳泉小米”。阳泉地处黄土高原，气候温和，光照充足，非常适合小米的生长。这里的米粒饱满、色泽金黄，口感香糯，是当地居民日常饮食中的重要组成部分。阳泉小米不仅营养丰富，还被广泛用于制作粥、饭等传统食品，深受人们喜爱。

除了小米，阳泉还有另一种非常有名的农产品——“阳泉核桃”。阳泉的核桃以果仁饱满、味道香甜而著称。每年秋季，核桃成熟后，村民们都会忙着采摘、晾晒，再通过各种渠道销往全国各地。阳泉核桃不仅是当地的经济作物，也是许多家庭的传统手工艺品原料之一。

说到阳泉的特色美食，就不能不提到“阳泉烧饼”。这是一种用面粉、油和水制成的面饼，经过烘烤后外酥里嫩，香气扑鼻。烧饼的种类繁多，有的加入芝麻、葱花，有的则搭配辣椒或肉馅，风味各异，深受当地人和游客的喜爱。

此外，阳泉还有一种传统的调味品——“阳泉老陈醋”。虽然山西老陈醋在全国都很有名，但阳泉地区的醋品也有其独特的风味。它以酸香浓郁、回味悠长而闻名，是当地餐桌上的必备调料，也常作为礼品赠送给亲朋好友。

值得一提的是，阳泉还有不少地方特色的工艺品，如阳泉剪纸、陶艺等，这些传统技艺承载着深厚的文化底蕴，是阳泉文化的重要组成部分。

总的来说，阳泉虽小，但物产丰富，既有自然馈赠的农产品，也有历史悠久的美食与手工艺。如果你有机会来到阳泉，不妨尝试一下这些地道的特产，感受这座城市的独特魅力。