【木薯粉可以做哪些甜品】木薯粉，作为一种常见的淀粉类原料，在中式和东南亚甜品中有着广泛的用途。它不仅口感Q弹、富有弹性，还能赋予甜品独特的风味和质地。很多人对木薯粉的了解仅限于制作珍珠奶茶中的珍珠，但实际上，它的应用远不止于此。今天我们就来聊聊，木薯粉可以做哪些甜品。

一、经典甜品：木薯珍珠

最常见也是最经典的莫过于木薯珍珠了。将木薯粉与水混合后煮制，再加入糖浆，就成了我们常喝的珍珠奶茶中的“珍珠”。这种甜品不仅味道香甜，还带有嚼劲，深受年轻人喜爱。

二、木薯凉粉

在一些地区，木薯粉被用来制作木薯凉粉。做法是将木薯粉加水调匀，加热后冷却成凝胶状，再搭配酱油、醋、辣椒油等调料食用。这道小吃清爽解腻，尤其适合夏天。

三、木薯布丁

木薯粉也可以用来制作木薯布丁，其口感比传统布丁更加Q弹，且不含乳制品，适合素食者或乳糖不耐受人群。通常会加入牛奶、糖、椰奶等，搅拌均匀后蒸制而成。

四、木薯芋圆

木薯粉与芋头结合，可以做成木薯芋圆。这种甜品不仅保留了芋头的天然香味，还增加了木薯的弹性和嚼劲，常常作为汤圆的替代品出现在甜品店中。

五、木薯糕点

有些地方会用木薯粉制作木薯糕，比如潮汕地区的“番薯糕”或“芋泥糕”，这些糕点外酥内软，口感丰富，是传统的甜点之一。

六、木薯冰淇淋

近年来，一些创意甜品店开始尝试用木薯粉制作木薯冰淇淋。通过特殊的工艺，让冰淇淋拥有更独特的口感，同时减少乳制品的使用，满足健康饮食的需求。

七、木薯果冻

木薯粉还可以用来制作木薯果冻，其透明度高、口感Q弹，常用于搭配水果或茶饮，成为一款受欢迎的夏季甜品。

总的来说，木薯粉可以做哪些甜品这个问题的答案远不止于珍珠奶茶中的珍珠。从传统小吃到现代创意甜点，木薯粉都能发挥出独特的作用。如果你喜欢尝试新口味，不妨动手试试这些以木薯粉为主料的甜品，或许会有意想不到的惊喜哦！