【吉林延边十大名小吃】在东北的边陲之地，有一个充满朝鲜族风情的地方——吉林延边。这里不仅风景秀丽，更以独特的饮食文化吸引着无数游客。延边的美食融合了朝鲜族的传统风味与东北的豪爽气息，形成了独具一格的地方特色。今天，就带大家走进“吉林延边十大名小吃”，感受舌尖上的民族风情。

1. 冷面

冷面是延边最具代表性的美食之一，尤其以“朝鲜冷面”最为出名。用荞麦面或小麦面制成，搭配牛肉汤、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜等，清凉爽口，是夏季解暑的佳品。

2. 打糕

打糕是朝鲜族传统节日和喜庆场合必备的食品，由糯米蒸熟后捶打成团，再切片食用。口感软糯，甜咸可选，常搭配黄豆粉或芝麻酱，别有一番风味。

3. 泡菜

延边的泡菜不同于韩国泡菜，更注重口味的多样性和地域特色。白菜、萝卜、大葱等蔬菜经过腌制，酸辣开胃，是每餐必不可少的小菜。

4. 米酒

延边的米酒以清香醇厚著称，尤其是“朝鲜米酒”，采用传统工艺酿造，酒精度低，适合喜欢微醺感的食客。

5. 狗肉汤

虽然在外人看来有些特别，但狗肉汤在延边是传统的滋补佳品，尤其是在冬季，热腾腾的一锅狗肉汤，暖身又暖心。

6. 年糕饼

年糕饼是用糯米粉制作的圆形糕点，外皮酥脆，内里软糯，有的还夹着豆沙或红糖，是延边人喜爱的零食之一。

7. 烤肉

延边的烤肉讲究原汁原味，选用新鲜的牛、羊、猪肉，配以辣椒酱、蒜泥等调料，炭火慢烤，香气四溢，让人垂涎欲滴。

8. 米肠

米肠是用猪血、糯米和香料灌入肠衣中蒸制而成，口感独特，味道浓郁，是延边人餐桌上的常见美食。

9. 全州参鸡汤

这道来自韩国全州的参鸡汤，在延边也十分受欢迎。鸡肉炖煮时加入高丽参、红枣、枸杞等食材，汤色清澈，营养丰富，尤其适合体虚者食用。

10. 炸鸡

延边的炸鸡外酥里嫩，通常搭配甜辣酱或蒜蓉酱食用，深受年轻人喜爱，是街头巷尾常见的美味。

延边的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。每一道小吃背后，都蕴含着朝鲜族人民的生活智慧与情感寄托。如果你有机会来到延边，一定要亲自去品尝这些地道的美味，感受这片土地的独特魅力。