【中学食堂食品安全事故应急预案】为有效预防和及时应对校园内可能发生的食品安全事故，保障广大师生的身体健康与生命安全，根据国家相关法律法规及学校实际情况，特制定本《中学食堂食品安全事故应急预案》。该预案旨在建立健全食品安全事故的应急机制，提高突发事件的应对能力，最大限度地减少事故带来的危害。

一、适用范围

本预案适用于本校食堂在食品采购、加工、储存、供应等环节中，因管理不善、操作不当或外部因素引发的食品安全事故。包括但不限于食物中毒、食品污染、过期变质食品供应等情况。

二、组织机构与职责

1. 领导小组

由校长担任组长，分管后勤工作的副校长任副组长，成员包括总务处、医务室、政教处、食堂负责人等相关人员。负责统一指挥、协调食品安全事故的应急处置工作。

2. 应急处理小组

由总务处牵头，设立专门的应急处理小组，负责事故现场的初步判断、信息上报、人员疏散、医疗救助等工作。

3. 信息联络组

负责与上级教育主管部门、卫生行政部门及医疗机构保持联系，及时传递事故信息，确保信息畅通。

三、预警机制

1. 建立健全食品安全管理制度，定期对食堂进行卫生检查与隐患排查。

2. 对从业人员进行食品安全知识培训，强化责任意识。

3. 严格把控食品采购渠道，确保食材来源合法、质量合格。

4. 定期开展食品安全演练，提高师生和工作人员的应急反应能力。

四、应急响应流程

1. 事故发生后

发现疑似食品安全问题时，应立即停止相关食品的供应，并第一时间向应急处理小组报告。

2. 初步调查与评估

应急小组迅速赶赴现场，了解事故基本情况，评估事故等级，确定是否需要启动应急预案。

3. 紧急处置措施

根据事故情况，采取必要的救治措施，如送医治疗、隔离疑似患者、封存可疑食品等。

4. 信息报送与通报

及时向上级主管部门汇报事故情况，同时通过校园广播、公告等方式向师生通报相关信息，避免恐慌情绪蔓延。

5. 事后处理与整改

事故处理完毕后，应认真总结经验教训，查找问题根源，完善制度，加强监管，防止类似事件再次发生。

五、保障措施

1. 食堂应配备必要的应急物资，如急救药品、消毒用品、防护用具等。

2. 每学期至少组织一次食品安全应急演练，提升实战能力。

3. 建立健全食品安全档案，记录日常检查、培训、整改等情况。

六、附则

本预案自发布之日起实施，由学校总务处负责解释和修订。各相关部门应结合自身职责，严格落实本预案内容，确保校园食品安全工作有序开展。

结语：

食品安全是学校管理工作的重要组成部分，关系到每一位师生的身心健康。通过科学、规范、系统的应急管理机制，能够有效防范和化解食品安全风险，营造一个安全、健康的校园环境。