五花肉怎么做——简单家常版红烧五花肉
发布时间：2025-03-14 15:40:29来源：
五花肉是一道常见的食材，因其肥瘦相间、口感丰富而备受喜爱。今天就来教大家制作一道简单又美味的家常红烧五花肉。
首先，准备好新鲜的五花肉500克，切块后用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着准备配料：生姜几片、蒜瓣若干、葱一根切段，以及适量料酒、老抽、生抽和冰糖。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，加入五花肉翻炒至上色。随后加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，倒入少许料酒去腥增香。接着加入适量热水没过五花肉，调入适量老抽调色、生抽调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂。
最后，揭开锅盖收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘。这道红烧五花肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！
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