浙江菜谱家常菜做法
发布时间：2025-03-13 01:21:49来源：
——简单几步做出地道浙江风味
浙江菜以其鲜嫩软滑、香醇浓郁的特点闻名，深受人们喜爱。下面介绍两道经典的浙江家常菜做法，让你轻松在家享受地道的浙江美味。
第一道是西湖醋鱼。首先，选用新鲜的草鱼，去鳞去内脏后洗净备用。将鱼放入加盐的沸水中煮至八成熟，捞出摆盘。另起锅烧热糖和醋，加入少量酱油调匀，勾芡后淋在鱼身上即可。这道菜酸甜适口，鱼肉鲜嫩，是一道不可错过的传统佳肴。
第二道是东坡肉。将五花肉切块焯水去腥，放入砂锅中加入黄酒、生抽、老抽、冰糖和姜片，小火慢炖约两个小时。待汤汁浓稠、肉质酥烂时即可出锅。此菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，展现了浙江菜的精致与讲究。
这两道菜不仅制作过程简单，而且食材易得，非常适合家庭日常烹饪。快动手试试吧！
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