淡菜的做法
发布时间：2025-03-10 08:03:34来源：
淡菜，又称贻贝，是一种营养丰富且味道鲜美的海鲜。它不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，还具有一定的药用价值。今天，我们就来学习几种制作淡菜的简单方法。
做法一：清蒸淡菜
1. 将新鲜的淡菜清洗干净。
2. 在锅中加入适量水，放入几片姜和少许料酒。
3. 水开后，将淡菜放入蒸笼，大火蒸5-8分钟即可。
4. 出锅前撒上葱花，淋上热油，增添香气。
做法二：蒜蓉烤淡菜
1. 淡菜洗净后，用刀轻轻在壳上划开。
2. 蒜切末，与适量橄榄油、盐混合均匀。
3. 将调好的蒜蓉酱涂抹在淡菜上。
4. 烤箱预热至200度，将淡菜放入烤约10分钟。
5. 出炉后可撒些香菜或葱花点缀。
无论是清蒸还是烤制，都能保留淡菜原有的鲜美口感。快来试试吧！
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