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盐酥鸡的做法——外酥里嫩的美味秘诀

发布时间:2025-02-26 06:36:00来源:

盐酥鸡是一道深受大家喜爱的传统美食,外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。

首先,准备好新鲜的鸡肉,切成适口大小的块状,然后用适量的盐、胡椒粉和五香粉腌制半小时,让鸡肉充分吸收调料的味道。接着,准备一层面粉和玉米淀粉的混合物,比例约为1:1,加入少量的盐和五香粉,搅拌均匀备用。

将腌好的鸡肉块裹上一层薄薄的干粉,确保每个部位都均匀覆盖。在锅中倒入足够的油,加热至六七成热时,逐个放入裹好粉的鸡肉块,炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。最后撒上一些椒盐或者辣椒粉增加风味,一道香气四溢、口感绝佳的盐酥鸡就完成了。

通过上述步骤,你也可以在家轻松做出外酥里嫩、色香味俱全的盐酥鸡,享受与家人朋友共享美食的乐趣。

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