【棉花糖鸡蛋布丁的做法】在众多甜点中，棉花糖鸡蛋布丁以其独特的口感和简单的制作方法，深受许多家庭的喜爱。它结合了绵密的蛋奶香与棉花糖的软糯，入口即化，非常适合当作下午茶或饭后甜点。今天，就来分享一份简单又美味的棉花糖鸡蛋布丁做法，让你在家也能轻松做出令人惊艳的甜品。

材料准备：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 200ml

- 纯牛奶 100ml（可选，增加浓郁感）

- 白砂糖 30g（可根据口味调整）

- 棉花糖若干（根据个人喜好，建议选用大颗的）

- 炼乳（可选，用于增加甜味和滑顺感）

步骤详解：

1. 打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。注意不要打出太多气泡，以免影响口感。

2. 混合牛奶

在另一个容器中，将牛奶和纯牛奶混合，如果喜欢更浓郁的口感，可以加入适量炼乳，搅拌均匀。

3. 融合蛋液与牛奶

将打好的蛋液缓缓倒入牛奶中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。为了去除泡沫，可以用筛网过滤一次。

4. 加入棉花糖

将适量的棉花糖放入模具或小碗中，然后倒入调好的蛋奶液，确保棉花糖被液体覆盖。

5. 蒸制过程

准备一个深盘或蒸锅，放入装有蛋奶液的碗，盖上保鲜膜或盖子，防止水汽滴落。水开后，隔水蒸约15-20分钟，直至布丁凝固。

6. 冷却与享用

蒸好后取出，稍微冷却后放入冰箱冷藏1小时，口感会更加细腻。吃之前可以撒上一些椰蓉或水果粒，增添风味。

小贴士：

- 如果喜欢更绵密的口感，可以在蛋液中加入少量玉米淀粉搅拌均匀，再倒入牛奶中。

- 棉花糖的选择也很重要，尽量选择无添加、质地柔软的类型，这样融化后才会更顺口。

- 蒸的时候一定要用小火慢蒸，避免蛋液起蜂窝状，影响成品的美观和口感。

总结：

棉花糖鸡蛋布丁不仅做法简单，而且味道独特，是家常甜点中的佼佼者。无论是孩子还是大人，都会爱上它的温柔口感。只要你按照步骤来，就能轻松做出一款让人赞不绝口的甜品。快动手试试吧，让家里的厨房也充满甜蜜的味道！