【小学生食品安全知识教育PPT课件】一、课程目标

本节课旨在通过生动有趣的讲解方式，帮助小学生了解基本的食品安全知识，增强他们对食品选择和饮食习惯的判断能力，养成良好的饮食习惯，远离不健康食品，保障身体健康。

二、什么是食品安全？

食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和食用过程中，确保其无毒、无害、符合营养要求，不会对人体造成伤害。简单来说，就是吃进去的东西要干净、安全、有营养。

三、常见的不安全食品

1. 过期食品：超过保质期的食品可能滋生细菌，容易引起食物中毒。

2. 变质食品：如发霉、变色、异味的食品，不能食用。

3. 三无产品：没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家的食品，可能存在安全隐患。

4. 垃圾食品：如薯片、炸鸡、奶茶等高油、高糖、高盐的食品，长期食用会影响健康。

四、如何识别食品包装信息？

1. 看生产日期和保质期：确保食品在有效期内。

2. 看配料表：了解食品中含有的成分，避免过多添加剂。

3. 看是否有“QS”标志或“SC”编号：这是国家对食品生产企业的认证标识。

4. 看是否正规厂家生产：选择有信誉的品牌和商家。

五、健康饮食小贴士

1. 多吃蔬菜水果：补充维生素和纤维，促进消化。

2. 少喝饮料，多喝白开水：避免摄入过多糖分。

3. 定时定量吃饭：不暴饮暴食，保持规律饮食。

4. 注意个人卫生：饭前便后要洗手，防止病从口入。

六、遇到食物中毒怎么办？

如果出现以下情况，应立即就医：

- 腹痛、腹泻、呕吐

- 发烧、头晕、乏力

- 呼吸困难、意识模糊

同时，保留可疑食品样本，以便医生判断原因。

七、互动环节：我是小小食品安全员

1. 情景模拟：展示不同食品图片，让学生判断哪些是安全的，哪些是不安全的。

2. 小组讨论：围绕“我最喜欢的健康食品”进行交流。

3. 知识问答：通过小游戏巩固所学内容，提高学习兴趣。

八、总结

食品安全关系到每个人的健康，尤其是我们小学生，更应该从小养成良好的饮食习惯，学会辨别食品的安全性，远离有害食品，做一个健康、快乐的好孩子。

九、课后小任务

请同学们回家后与家长一起检查家中冰箱里的食品，看看有没有过期或变质的物品，并记录下来，下节课分享。

备注：

本课件内容结合了儿童认知特点，采用图文并茂的方式，便于理解和记忆，适合小学阶段的学生使用。