【幼儿园食品、药物管理制度】为保障幼儿的身体健康与生命安全，规范幼儿园在食品和药物管理方面的操作流程，确保各项管理工作科学、有序、安全地进行，特制定本制度。本制度适用于幼儿园内所有涉及食品供应、药品使用及健康管理的相关环节。

一、食品管理制度

1. 食品采购与验收

幼儿园所使用的食品必须从正规渠道采购，供应商应具备合法资质，并提供相关检验合格证明。采购的食品应符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质或来源不明的食品。食品到货后，须由专人负责验收，确保数量、质量与送货单一致，不合格食品不得入库。

2. 食品储存管理

食品应分类存放于专用仓库或冷藏设备中，保持通风干燥，避免阳光直射。生熟食品分开存放，防止交叉污染。定期检查库存食品，及时清理过期或变质食品，确保食品新鲜、安全。

3. 食品加工与分发

食品加工人员需持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽、口罩。加工过程中严格遵守卫生操作规范，做到洗净、烧熟、煮透。餐食分发前应由专人检查，确保无异物、无异味，温度适宜。

4. 餐具消毒与环境卫生

幼儿用餐后的餐具应及时清洗并高温消毒，保持厨房及用餐区域的清洁卫生。每日对厨房、餐厅等场所进行清扫和消毒，预防病菌滋生。

二、药物管理制度

1. 药品采购与保管

幼儿园内使用的药品应由保健医生统一采购，并妥善保管于专用药柜中，实行专人专管。药品应标明名称、用途、有效期等信息，禁止将非处方药随意放置或供幼儿自行取用。

2. 药品使用规定

幼儿用药必须经家长书面同意，并由保健医生根据医嘱准确配药。严禁擅自更改剂量或使用未经批准的药物。如发现幼儿身体不适，应及时通知家长并建议就医，不得自行给药。

3. 药品记录与管理

对于每次给药情况，保健医生应详细记录时间、药品名称、剂量、服用人及监护人签字等信息，确保可追溯。同时，建立药品使用台账，定期盘点，防止药品流失或滥用。

三、日常监督与培训

1. 幼儿园应定期组织教职工学习食品安全与药品管理的相关知识，提高责任意识和应急处理能力。

2. 定期邀请专业机构对食品和药品管理情况进行检查，发现问题及时整改。

3. 建立家长监督机制，鼓励家长参与幼儿园食品安全与健康管理的监督工作。

四、附则

本制度自发布之日起实施，由幼儿园保健室负责解释和修订。各相关人员应严格遵守，确保幼儿在园期间的饮食与健康安全。

通过以上制度的落实，能够有效提升幼儿园在食品与药物管理方面的规范化水平，为幼儿营造一个安全、健康的学习和生活环境。