为了更好地满足员工的饮食需求，提升公司的后勤服务质量，同时规范食堂管理流程，特制定本《公司承包食堂管理制度》。该制度旨在明确各方责任，确保食堂运营有序进行，为全体员工提供健康、安全、卫生的餐饮服务。

一、总则

1. 目的

本制度的目的是规范公司食堂的日常管理，提高服务质量，保障食品安全，维护员工的合法权益。

2. 适用范围

本制度适用于公司食堂的所有工作人员及承包方，以及所有在食堂用餐的员工。

3. 基本原则

- 安全第一：确保食品卫生安全，杜绝食物中毒事件发生。

- 质量优先：保证饭菜质量，满足员工多样化需求。

- 成本控制：合理控制成本，避免浪费。

- 服务至上：以员工满意为目标，提供优质服务。

二、食堂承包方职责

1. 资质审核

承包方需具备合法的经营资质，并定期向公司提交相关证明文件，确保其合法性与合规性。

2. 食品安全管理

- 食材采购必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期或变质食材。

- 定期对食堂设备进行清洁和消毒，保持环境整洁。

- 厨师及服务人员需持有健康证，并定期体检。

3. 菜单设计

根据员工反馈，合理安排每日菜谱，确保营养均衡，种类丰富，满足不同口味需求。

4. 成本控制

合理规划食材用量，避免浪费；严格控制人工成本和服务费用，确保性价比高。

5. 突发事件处理

如遇突发状况（如停电、设备故障等），应及时通知相关部门并采取应急措施，确保员工正常就餐。

三、公司内部管理

1. 监督机制

公司成立食堂管理小组，负责监督承包方的工作表现，收集员工意见，并定期评估食堂服务质量。

2. 员工参与

鼓励员工积极参与食堂管理，通过问卷调查、座谈会等形式提出建议，促进食堂改进。

3. 投诉处理

对于员工提出的任何问题或建议，应迅速响应并妥善解决，确保问题不过夜。

四、附则

1. 本制度自发布之日起生效，由公司行政部负责解释和修订。

2. 如有违反本制度的行为，将依据公司相关规定进行处罚。

通过以上制度的实施，我们期望能够打造一个更加舒适、便捷、高效的食堂环境，让每一位员工都能享受到优质的餐饮服务，从而更好地投入到工作中去。

希望这份制度能为大家带来便利，并且有效提升食堂的整体管理水平！