在食品药品监督管理领域，保持专业能力和知识更新是非常重要的。为了帮助相关人员更好地准备相关考试，我们整理了以下模拟试题及其参考答案。这些题目涵盖了食品安全管理、药品监管等多个方面的基础知识和实际应用。

一、选择题

1. 根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触下列哪项工作？

A. 食品加工

B. 食品销售

C. 食品运输

D. 以上皆是

正确答案：D

2. 药品注册申请人应向哪个部门提交新药申请？

A. 国家市场监督管理总局

B. 国家药品监督管理局

C. 省级药品监督管理部门

D. 市级药品监督管理部门

正确答案：B

二、判断题

1. 食品安全风险评估结果是制定食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。（√）

2. 药品生产企业可以自行决定是否接受药品监督管理部门的监督检查。（×）

三、简答题

1. 简述食品安全标准的作用。

答：食品安全标准是保障公众身体健康的重要技术规范，它规定了食品中的污染物限量、致病微生物限量等指标，为食品生产、加工、流通提供了统一的质量控制依据。

2. 药品不良反应监测的主要目的是什么？

答：药品不良反应监测的主要目的是及时发现和评价药品在使用过程中出现的不良反应，从而采取相应的措施，确保用药安全有效。

以上试题旨在帮助大家复习巩固食品药品监督管理的基本知识。希望每位从业者都能通过不断学习提高自身素质，共同维护良好的市场秩序和社会公共利益。请各位考生认真对待每一次学习机会，为自己的职业生涯增添更多的专业技能和知识储备。