今天是星期一，阳光明媚，我决定种下一些绿豆，记录它们的生长过程。这是一项既有趣又能学到知识的小实验。

清晨，我从厨房里拿出一小把绿豆。这些小家伙圆滚滚的，绿油油的外表看起来十分可爱。我先将绿豆放在清水里浸泡了一会儿，看着它们慢慢吸饱水分，体积逐渐变大，仿佛在告诉我：“我们要开始发芽啦！”接着，我把湿润的纸巾铺在一个透明的玻璃杯里，然后小心翼翼地将泡好的绿豆均匀地摆放在上面。最后，我又往杯子里加了一点水，确保纸巾始终保持湿润。

第二天放学回家，我迫不及待地跑去看我的绿豆。哇！已经有几颗绿豆裂开了小小的口子，从中探出了嫩黄色的小芽尖。那细小的芽儿就像刚出生的小婴儿一样脆弱，让人忍不住想保护它。我赶紧给它们换上了新的湿润纸巾，并补充了一些水分。

第三天早上，我发现所有的绿豆都冒出了小芽，长度大约有一厘米左右。那些小芽儿像一根根小针一样直挺挺地立在那里，绿色的外衣依旧紧紧包裹着芽尖，但底部已经露出了浅白色的根须。我轻轻摸了摸，感觉非常柔软。

第四天，绿豆芽明显长高了不少，有些甚至已经突破了纸巾的束缚，伸向了杯子的边缘。芽儿的颜色也变得更绿更鲜亮了，而根部则更加粗壮，牢牢地抓住了纸巾。我忍不住好奇地问妈妈：“为什么绿豆会发芽呢？”妈妈笑着告诉我：“因为绿豆里有胚芽，当它遇到适宜的温度和湿度时，就会吸收水分并开始生长。”

到了第五天，绿豆芽已经长得郁郁葱葱，几乎覆盖了整个杯子。它们生机勃勃的样子让我感到无比欣喜。我用尺子量了一下，最高的绿豆芽竟然达到了五厘米！看着这一片小小的绿意盎然，我心中充满了成就感。

通过这次观察绿豆发芽的经历，我不仅学会了如何照顾植物，还明白了生命的奇妙之处。小小的绿豆虽然不起眼，但却蕴藏着巨大的能量。每一天的变化都让我感受到自然的魅力，也让我更加热爱生活中的每一个细节。希望这些绿豆芽能够继续茁壮成长，成为我生活中的一道亮丽风景线。