为了保障幼儿园师生的饮食安全，提高应对突发食品安全事件的能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处理，特制定本演练方案。

一、演练目的

通过模拟食品安全事故的情景，检验幼儿园现有应急预案的有效性，增强教职工对食品安全突发事件的应急反应能力，明确各岗位职责，完善应急处置流程，最大限度地减少食品安全事故带来的危害。

二、演练时间与地点

- 时间：每月最后一个周五下午3:00至4:00。

- 地点：幼儿园食堂及教室。

三、演练内容

1. 食物中毒模拟场景

- 假设某班级有儿童出现恶心、呕吐等症状，疑似食物中毒。

- 当班教师立即停止供餐，并将患儿隔离观察。

2. 报告与指挥

- 班级教师第一时间向园长报告情况。

- 园长启动应急预案，成立应急小组，包括医疗救护组、信息联络组和后勤保障组。

3. 现场处置

- 医疗救护组携带急救箱赶到现场，对患儿进行初步检查和治疗。

- 后勤保障组封锁食堂，保护现场，防止证据被破坏。

4. 后续跟进

- 联系医院安排患儿就医，并通知家长。

- 对食堂工作人员进行询问调查，排查可能的食物来源。

- 清理现场，消毒相关设备，恢复正常秩序。

四、参与人员

- 全体教职工（包括厨师、保育员等）。

- 部分家长代表（作为观察员）。

五、注意事项

- 演练过程中应保持严肃认真态度，避免嬉笑打闹。

- 注意保护个人隐私，不得随意传播相关信息。

- 演练结束后及时总结经验教训，不断完善预案。

六、预期效果

通过此次演练，全体教职员工能够熟悉食品安全事故的应急处理程序，提高危机意识；同时也能加强家园之间的沟通合作，共同为孩子的健康成长保驾护航。

以上就是本次幼儿园食品安全事故应急处置演练的具体安排，请大家务必按照要求积极参与，确保演练顺利开展！