在幼儿园中班的安全教育活动中，“我们如何保护自己”是一个非常重要的主题。通过这样的活动，孩子们能够学习到一些基本的安全知识和自我保护技巧，为他们的健康成长打下坚实的基础。

首先，老师可以通过讲故事的方式向孩子们介绍生活中可能遇到的各种危险情况，比如陌生人敲门、火灾、迷路等。故事中的主人公会遇到不同的问题，并学会用正确的方法解决问题。例如，在面对陌生人的诱惑时，孩子们应该保持冷静，不轻易开门或跟随陌生人走；如果发生火灾，要迅速找到安全出口，用湿毛巾捂住口鼻，避免吸入浓烟。

其次，游戏也是帮助孩子理解和记住安全知识的有效方式。老师可以设计一些互动小游戏，如“安全过马路”，让孩子们扮演行人和司机的角色，模拟真实的交通场景，学习遵守交通规则的重要性。此外，还可以组织“寻找安全出口”的活动，让孩子熟悉教室内外的环境，知道在紧急情况下如何快速撤离到安全地带。

再者，培养孩子的自我保护意识同样重要。老师需要教会孩子识别危险信号，比如身体感到不适或者遇到让自己害怕的事情时，要学会及时告诉老师或家长。同时，也要鼓励孩子们勇敢地说“不”，当有人试图伤害他们或者让他们做不愿意做的事情时，要有勇气拒绝。

最后，家庭与幼儿园之间的沟通也至关重要。家长可以在日常生活中继续强化这些安全观念，比如外出时牵好孩子的手，不在马路边玩耍等。只有学校和家庭共同努力，才能更好地保障孩子们的安全。

总之，“我们如何保护自己”这一安全教育活动不仅能让幼儿掌握必要的安全技能，还能增强他们的自我保护能力，使他们在成长过程中更加自信、独立地应对各种突发状况。